Ingredientes

• 2 berenjenas
• Miel
• Harina
• Aceite de oliva
• Sal

Elaboración

Cortar las berenjenas en rodajas de 5 mm de espesor aprox., lavarlas, escurrirlas y pasarlas por harina.

Calentar una sartén con 3 cm de aceite de oliva (lo necesario para cubrir las rodajas) y freír las rodajas hasta que estén en su punto (no demasiadas crujientes).

Escurrir y emplatar, añadiendo una pizca de sal y chorrito de miel.

¡Listo! ¡Buen provecho!